12 alkilglikozīds pārtikas ražošanā, jūs varat izkliedēt eļļas maisījumus ar ūdeni, putām, novēršot cukuru un taukskābju polimerizāciju un pārtikas komponentu sajaukšanos un uzlabojot garšas funkciju pārtikā, un glicerīna taukskābju esterus, taukskābju saharozes esterus un sorbīta taukskābju estera virsmaktīvām vielām ir tāds pats vai līdzīgs raksturs kā pārtikas emulgatoram,
Konservantiem, putojošajiem līdzekļiem un emulsijām ir plašas pielietošanas iespējas pārtikas pārstrādē.
12 Alkilpoliglikozīda lietošana pārtikā
Mar 08, 2017 Atstāj ziņu
Nosūtīt pieprasījumu